Бисквит воздушный

Ингредиенты: 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 5 яиц, ванилин по вкусу.

Приготовление: Яичные белки взбить в крепкую пену, в конце взбивания ввести сахар. Желтки немного растереть и смешать с белками и мукой. Полученное тесто из кондитерского мешочка высадить на бумагу в виде разных фигурок или выложить ложкой. Выпекать при температуре 180 - 200 °С в течение 10 - 15 мин.

Белки взбиваются хорошо, если они свежие и охлажденные. Взбивать их надо в прохладном месте. Желтки с сахаром легче растираются в теплом тестё.

Copyright © 2013 - 2017 WebКулинария. Всё о кулинарии