Бисквит Ливадия

Ингредиенты: 1 1/2 стакана муки, 6 яиц, 1У4 стакана сахара.

Приготовление: В кастрюле смешать яйца и сахар, поставить на слабый огонь и взбить смесь до увеличения объема в 3 - 4 раза. После этого снять с огня, дать остыть и добавить муку. Массу осторожно вымешать и вылить на металлический противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, поставить в теплое место на 1 ½ - 2 ч до образования корочки.

Перед посадкой в печь бисквит слегка надавить рукой, чтобы корочка потрескалась, затем выпекать при температуре 210—220 °С.

Copyright © 2013 - 2017 WebКулинария. Всё о кулинарии